柯南喜欢吃什么吗,你喜欢吃砂锅吗?为什么喜欢吃?


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我喜欢吃砂锅,因为砂锅吃着暖和,且食材丰富!

砂锅,是一种炊具,具有传热均匀,散热慢等特点。

用砂锅可以做的美食很多,比如:砂锅烩菜、砂锅面、砂锅串串等等。

记得我第一次吃砂锅是2000年腊月二十八,那天上午开完工资,下午要过年放假了。

当天中午11:30分,“段王爷”(朋友头条号名字)对我说,我们中午去吃砂锅烩菜吧?

我想着下午就要放假了,他喊我吃“砂锅”一定是要“喝酒”,反正也忙一年了,该放松放松了。于是我回答说:“好”!

“段王爷”说,天冷(当时我们洛阳市正是“四九”天,一年之中最冷的时候),我们中午去吃砂菜吧?

我说行。

于是我们俩人来到涧西区嵩山路建设路口的“砂锅”小店,要了一个“什锦砂锅”,价格10元(当时我们洛阳市一碗烩面才3元),砂锅店生意挺好。

因为我们带了有两个半斤装的白酒(“段王爷”第一次和我喝酒,不知道我能喝多少酒,特意买了二个半斤装,一人一瓶),所以先要了半盘油炸花生米(2元),先叨着花生米,喝着小酒,等待我们的“什锦砂锅”。

过了有20分钟,我们十元的“什锦砂锅”量挺大,完全够二个人吃。

里面的食材非常丰富,有牛肉、排骨、大肠、小酥肉、海带、粉条、豆腐皮等,底汤是高汤(煮肉的汤),交待了老板多放胡椒。

这还是第一次是“砂锅”,挺好吃,如果砂锅里的“汤”不够,可以要求店老板再加点“高汤和胡椒”,添几次都行,只要你能喝完。寒冷的冬天吃“砂锅”真暖和。

从那以后,寒冷的冬天里吃“砂锅”就是常有的事。有时夏天也会去,但夏天天太热,去的次数比较少。

我也是从2000年才开始在外面吃饭的。

2000年夏天时,另一朋友“言午许”带我到西工区纱厂东路的一家砂锅刀削面饭店。

那时我们洛阳市的“烩面”馆非常多,刀削面的饭店不多,更别说是“砂锅刀削面”了。3元一碗的酱牛肉砂锅刀削面,第一次吃,真的很好吃。

一次,吃刀削面时,我闲砂锅里的“汤”太少,拿着小碗去后厨要求加点汤。进入后厨时我看到火上两排小砂锅,足有二十多个砂锅面在火上炖着(先把面削进大锅里,面成形后捞出盛到小砂锅里慢炖),看着真喜欢人。

现在,我们洛阳市的砂锅刀削面馆有很多家,我依然非常爱吃。

这几年,洛阳的串串香火锅挺流行,很多家用的锅都是“砂锅”,所以叫“砂锅串串”,我吃过几次,也挺不错。

砂锅因其“传热均匀,散热慢”的特点,最适合做炖菜。

用砂锅可以做的菜还有很多很多,如砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等!

砂锅在我们这边,吃的人是非常多的,尤其是在寒冷的冬天,吃上一碗热乎乎的砂锅,可以把身体里的寒气完全祛除,同时还能抵抗寒气的入侵

我个人也是非常喜欢吃砂锅的,但在众多的砂锅种类中,我又尤其喜欢吃三鲜砂锅,主要就是三鲜砂锅配菜多,味道也鲜,价格还实惠,只要花上10元钱就可以吃的饱饱的

还有就是吃砂锅不需要像其他小吃那样,等好长时间,在我们这边那些摆摊卖砂锅的,速度可以说是快的很,基本上7-8分钟左右就可以做一份

可能有人会说,这点时间要是点的荤菜估计多没有熟透吧,其实不然,那些荤菜多是些半成品,多是提前加工处理好的,只需要在煮砂锅的时候,在加热一下就好,不然光煮荤菜就需要不少时间